یکی از پلو‌های محبوب که از غذا‌های کاملا ایرانی به شمار رفته و خواستگاه آن کشور ایران و به عقیده‌ی بسیاری از افراد استان زیبای گلستان است نام این غذای لذیذ ماش پلو است. مصرف ماش همانند تمام مواد غذایی که در دسته‌ی حبوبات قرار می‌گیرند فواید بسیار زیادی داشته و سبب کاهش علائم بسیاری از بیماری‌ها یا جلوگیری از وقوع آن‌ها می‌گردد. این غذا در عین سادگی و...

خورشت گوجه فرنگی، از جمله خورشت هایی است که دستور پخت ساده وآسانی دارد و مواد مورد نیاز برای تهیه ی آن همیشه در دسترس است. از خورشت گوجه فرنگی در تمام فصول سال می توان استفاده کرد. روش پخت این خورشت در شهرهای مختلف ایران متفاوت است. ما دراین مقاله روشی ساده برای تهیه ی خورشت گوجه فرنگی آموزش داده ایم تا شما عزیزان آن را در منزل...

پس از یک روز طولانی در محل کار، آشپزی به نظر سخت‌ترین کار خانه است. اما اولین نیاز ما این است که غذا بخوریم. آشپزی در زمستان سخت‌تر هم می‌شود، وقتی با توجه به سردی هوا لزوم استفاده از مواد غذایی گرم بیشتر است؛ ولی متاسفانه بیشتر خوراکی‌هایی که ما به طور معمول استفاده می‌کنیم دارای طبعی سرد هستند. ازجمله مواد غذایی گرم می‌توان به ریحان، پونه، تخم‌مرغ، فلفل دلمه‌ای، اسفناج،...

انار از آن دسته میوه های است که هم ظاهر زیبایی دارد و هم بسیار مفید است. به عنوان مثال جلوی بسته شدن رگ ها را می گیرد و سرشار از آنتی اکسیدان است. یکی از غذاهای خوشمزه ای که می توانیم با انار درست کنیم سوپ انار یا آش انار است که یک غذای کاملا ایرانی است. این سوپ خوشمزه ایرانی را می توانید به مناسبت شب...

یلدا یکی از شب‌هایی است که باید برایش برنامه خاصی تدارک دید! غذاهای ویژه شب یلدا را معمولا همه دوست دارند چون قرار است طعمی متفاوت با مزه‌ای یلدا داشته باشد ؛ اگر میخواهید امسال بهترین غذاها و دسرهای شب یلدا را آماده کنید با ما همراه باشید. خوراک انار و بادمجان مواد لازم:   بادمجان سرخ شده درسته: 6 عدد    رب انار: 3 قاشق سوپخوری    دانه انار: 1 پیمانه    آب جوش: یک‌...

شب یلدا هم یک جورهایی مانند شب عید است، غذاهای خاصی مخصوص این شب وجود دارد که انگار فقط باید همان ها را درست کرد. یکی از این غذاها خورش انار است که در این مطلب آن را به شما آموزش می دهیم. البته خورش انار به همراه بادمجان. مواد لازم: پیاز متوسط ۱عدد آب انار ۲ پیمانه دانه انار ۱پیمانه گوشت مرغ ۴۰۰گرم بادمجان قلمی ۳ عدد روغن ۲ق س ...

شب یلدا یا شب چله که از قدیمی ترین جشن های ایرانی ها محسوب می شود، از غروب خورشید در ۳۰ آذرماه شروع شده و تا طلوع اولین روز از فصل زمستان ادامه دارد. پس از این شب، که به بلندترین شب سال معروف است، طول روزها بلندتر می شود. شب یلدا، نمادی از برکت، تندرستی،‌ فراوانی و شادمانی است و خانواده ها، در منزل بزرگ‌ ترها جمع شده و شامی...

بورک پنیری یکی از انواع بورک ترکیه‌ای است که برای وعده صبحانه تهیه می‌شود. تقریبا تمام مواد اولیه مورد نیاز برای این صبحانه لذیذ در منزل وجود دارد و شما به راحتی می‌توانید آن را تهیه کنید. بورک یک غذای ترکیه‌ای است که طرفداران بسیاری در تمام دنیا دارد، اما اغلب مردم تصور می‌کنند این خوراکی را به عنوان پیش غذا یا میان وعده می‌توان میل کرد. جالب است...

سوپ هویج و سیب زمینی را زمانی درست کنید که دلتان یک شام گرم و سالم می خواهد. رنگ این سوپ به خاطر رنگ هویج بسیار اشتها آور است. هویج سرشار از مواد مغذی است و بتا کاروتن معروف ترین ماده تشکیل دهنده آن است. بتا کاروتن هنگامی که در کبد به ویتامین A تبدیل می شود برای سلامت چشم ها مفید است و سرعت فرآیند پیری را آهسته تر می...

بسیاری از بانوان دوست دارند در کنار غذا یک پیش غذایی از بادمجان را هم درست کنند ولی از خوردن پیش غذاهای تکراری خسته شده اند در این بخش از سایت ما آموزش پیش غذای بادمجان را به شیوه مدرن تر  و متفاوت تر آموزش می دهیم. این مقدار برای ۲ نفر است. مواد لازم: بادمجان متوسط: ۱ عدد تخم مرغ: ۱ عدد آرد: ۲ قاشق بکینگ پودر: ۱...

این املت بسیار خوشمزه و هیجان انگیز است و در کنار عزیزانتان انتخابی عالی به شمار می‌آید. با استفاده از دستورپخت زیر می‌توانید این املت را در منزل تهیه و نوش جان کنید. مواد لازم: تخم مرغ هم زده : 8 عدد آویشن : یک قاشق چایخوری روغن زیتون : یک قاشق چایخوری پوره گوجه فرنگی: 4 قاشق غذاخوری زیتون: در صورت دلخواه ژامبون: در صورت دلخواه پنیر چدار : 85 گرم طرز...

ترکیه ای ها غذایی تند دارند که شبیه لوبیایی ماست، اما در آن گوشت استفاده می شود، همچنین مزه بسیار تندی هم دارد. در این مطلب طرز تهیه این غذا که فاصولیه نام دارد را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم: رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری نمک به مقدار لازم  لیمو عمانی ۴ عدد فلفل قرمز تند (اختیاری) ۱ عدد  فلفل و زردچوبه به مقدار لازم آویشن ۱ قاشق مربا خوری زعفران آبکرده...

چیپس سیب بسیار ساده و خوشمزه را در خانه درست کنید و به عنوان خوراکی برای مدرسه بچه‌ها بگذارید. مواد لازم: سیب هسته در آورده ۲ عدد شکر ۲ قاشق سوپ خوری دارچین ۱ قاشق سوپ خوری طرز تهیه: فر را روی حرارت ۱۰۰ درجه سانتی گراد یا...

غذاهای شمالی مخصوصا غذاهای گیلانی جای خودشون رو تقریبا توی سفره همه ایرانی ها باز کردن، از بین این غذاها هم بعضیاشون شناخته شده تر هستن مثل همین خورشتی که امروز میخوام طرز تهیه اش رو براتون بگم یعنی خورشت لذیذ ترشه تره. این خورشت با سبزی های مختلف درست میشه و معمولا با ماهی سرخ شده یا ماهی دودی و یا به تنهایی سرو میشه و مزه اش واقعا...

خیلی روزا هستن که اصلا وقت یا حوصله آشپزی رو نداریم، دلمون میخواد فوری یه چیزی درست کنیم و بخوریم…حالا اگه علاوه بر اینکه به یه غذای فوری احتیاج داشته باشیم، ترجیح بدیم که خوشمزه هم باشه و دل بقیه اهل منزلم بدست بیارد، به نظر من بهترین گزینه کباب تابه ای است... مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۷۵۰ گرم پیاز ۲ عدد گوجه فرنگی ۴ عدد سماق قرمز ۲ قاشق غذا خوری نمک و...

شب عید سفره تمام خانواده‌های ایرانی پر و پیمان و مملو از غذاهای متنوع و مختلف است. در حقیقت هر روستا، شهر یا شهرستانی براساس سنت و باورهایشان غذاهای رسمی و محلی مربوط به خود را در این شب طبخ می‌کنند. البته غذای اصلی اغلب خانواده‌های ایرانی سبزی پلو ماهی است که برخی همراه آن، کوکو سبزی هم می‌خورند. بعضی‌ها وقتی ماهی سفید می‌خرند تخم‌های درون شکم این ماهی...

روش های مختلفی برای پخت مرغ وجود دارد . یکی از روش های مجلسی و فوق العاده خوشمزه پخت مرغ ، درست کردن آن با آب پرتقال است . حتما این مرغ پرتقالی خوش طعم و عطر را در این فصل که پرتقال به فراوانی در بازار وجود دارد امتحان کنید و از آن لذت ببرید. ...

در این مطلب طرز تهیه سوپ شلغم را آموزش داده ایم . این سوپ برای سرما خوردگی بسیار خوب است چون شلغم و پیاز خام دارد. همچنین ویتامین ث موجود در سیب زمینی و گوجه فرنگی و لیمو ترش برای سرما خوردگی عالی است. مواد لازم سوپ شلغم برای۶ نفر شلغم متوسط ۳ عدد هـویج متوسط ۲ عدد پیاز متوسط ۲ عدد سیب زمینی متوسط...

سوپ سیر و زنجبیل یکی از خوراکی‌های سودمندی است که مواد تشکیل دهنده آن ویژگی‌های سم زدایی دارد. سوپ سیر و زنجبیل سیستم ایمنی بدن را پاکسازی می‌کند و به هضم غذا کمک می‌کند درعین حال می‌تواند اشتها را بالا می‌برد. این سوپ خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و برای بهبود سرماخوردگی بسیار مفید است. درصورتی‌که روزانه یک بشقاب از این سوپ میل کنید...

اصل این عذا متعلق به ایتالیا می باشد. نوکی (Gnocchi) در اصل به نوعی خمیر حجیم گفته می شود که در آشپزی ایتالیایی بسیار کاربرد دارد. این غذا ، غذایی سربع، خوشمزه و آسان پخت می باشد که میتوان آنرا با سس های مختلفی تهیه نمود و با هر نوع آردی قابل تهیه است. این دستورالعمل ساده از سیب زمینی، آرد و تخم مرغ...