Saturday, 19 October 2019|شنبه، 27 مهر، 1398|يا رب العالمين|افراد آنلاین: 50 نفر

مروری بر گذشته

فغانی در لیگ استرالیا سوت زد + عکس
فغانی در لیگ استرالیا سوت زد + عکس
داستان طرح حذف آموزش اجباری زبان انگلیسی در مدارس ایران
داستان طرح حذف آموزش اجباری زبان انگلیسی در مدارس ایران
آلبوم خواننده ایرانی نامزده جایزه استرالیا شد
آلبوم خواننده ایرانی نامزده جایزه استرالیا شد
باور‌های اشتباه درباره‌ی فیبرومیالژیا
باور‌های اشتباه درباره‌ی فیبرومیالژیا
درد انگشت شست پا؛ علت، تشخیص و درمان
درد انگشت شست پا؛ علت، تشخیص و درمان
درمان سرماخوردگی‌ بدون دارو!
درمان سرماخوردگی‌ بدون دارو!
واکنش برگوزار کورال به صحبت های خواهرش
واکنش برگوزار کورال به صحبت های خواهرش
عناوین روزنامه های ورزشی سه شنبه 16 مهر 1398
عناوین روزنامه های ورزشی سه شنبه 16 مهر 1398
عناوین روزنامه های سه شنبه 23 مهر 1398
عناوین روزنامه های سه شنبه 23 مهر 1398
دادستان کشور دلیل بسته شدن سایت های دانلود فیلم در ایران را اعلام کرد
دادستان کشور دلیل بسته شدن سایت های دانلود فیلم در ایران را اعلام کرد
فال امروز پنجشنبه 25 مهر 1398
فال امروز پنجشنبه 25 مهر 1398
جام حذفی | 1/8 نهایی / استقلال 3 – فجرسپاسی صفر
جام حذفی | 1/8 نهایی / استقلال 3 – فجرسپاسی صفر
سفید‌شدن پوست برنزه با این روش‌ها
سفید‌شدن پوست برنزه با این روش‌ها
گوگل: از ۳۱ ژانویه سال ۲۰۲۰ تمامی گوشی‌ها باید با اندروید 10 راهی بازار شوند
گوگل: از ۳۱ ژانویه سال ۲۰۲۰ تمامی گوشی‌ها باید با اندروید 10 راهی بازار شوند
طراح صحنه سریال « خواب زده » طی یک حادثه فوت شد
طراح صحنه سریال « خواب زده » طی یک حادثه فوت شد
عناوین روزنامه های ورزشی پنجشنبه 18 مهر 1398
عناوین روزنامه های ورزشی پنجشنبه 18 مهر 1398
مرگ دلخراش پسر دستفروش هنگام فرار از دست زورگیران
مرگ دلخراش پسر دستفروش هنگام فرار از دست زورگیران
آمار فاجعه بار فروش بلیت کنسرت محمدرضا گلزار در آمریکا
آمار فاجعه بار فروش بلیت کنسرت محمدرضا گلزار در آمریکا
مقدماتی جام جهانی | ایران 14- کامبوج 0
مقدماتی جام جهانی | ایران 14- کامبوج 0
دستگیری روح‌الله زم سرشبکه سایت معاند آمدنیوز
دستگیری روح‌الله زم سرشبکه سایت معاند آمدنیوز

بیوگرافی بوراک اوزدمیر سرآشپز ترک + عکس

تاریخ انتشار: شنبه، 19 مرداد، 1398 سینما، هنرمندان و ورزشکاران ، هنرمندان جهان
+ A -

بوراک کیه؟؟ خیلیاتون میدونید که بوراک اوزدِمیر یکی از معروفترین افراد و سر آشپزای ترکیه به حساب میاد که تونسته با ویدئوهای خاص و لب خندون خودش کلی طرفدار جذب کنه. اما باید دید چه مسیری رو طی کرده تا به اینجا برسه؟؟

بیوگرافی بوراک اوزدمیرسرآشپز معروف اهل ترکیه

متولّد سالِ ۱۹۹۴ در ترکیه و شهرِ هاتای؛ یعنی بوراک فقط ۲۵ سالشه . وضعِ مالیِ خانوادش نسبتاً متوسّط بود؛ از ۱۳ سالگی برایِ کار رفت به استانبول و در یک کارگاه نسّاجی مشغول شد، تو دورانِ کارگری ؛ درآمدِ خودش رو پس انداز کرد.او کارش را در شانزده سالگی آغاز کرد و عشق به آشپزی را از خانواده و اجدادش به ارث برده است.

پدر و مادربزرگش در گذشته در منطقه "آکسارای" استانبول رستوران داشتند. سپس شعبه‌های دیگری هم در شهر‌های دیگر زدند از جمله در منطقه "تقسیم" .

یه روزی تو جادّه یِ شهرش یه رستورانِ کوچیک دید که غذاهایِ خیلی خوشمزه ای سرو میکرد و به فکر یکی از بزرگترین آرزوهاش اُفتاد...؛ اینکه تنوّع غذاییِ زادگاهش یعنی هاتایْ رو به دُنیا نشون بده...

بوراک به همراهِ پدر و چهار برادر خودش در سال ۲۰۱۱ یه مغازه کوچیک با ظرفیت ۱۵ نفر رو اجاره کرد و اسمش رو سفره یِ شهرِ هاتایْ ( Hatay medeniyetler sofrası ) گذاشت. شهرِ هاتایْ ۱۵۰ غذا و ۲۴ کنار غذا داره که از بینِ اونا تِستی کباب، مرغ و گوشت در نمکِ کایا، خیلی معروف و پُر طرفدارن. بیشتر غذاهای بوراک برنجی یا به صورتِ خوراک هستن.

در سال ۲۰۱۳ شعبه یِ دوّمِ رستورانش رو در منطقه یِ تکسیم راه اندازی کرد و بعد از استقبالِ زیادی که توریستا و مردم ترکیه ازش کردن شعبه یِ سوّم مجموعه رستورانِ خودش رو در منطقه یِ لوکسِ اتیلرِ استانبول راه انداخت.

هدفِ بوراک اینه که بتونه هرچه زودتر رستورانِ خودش رو جهانی کنه. من مطمئنم میتونه، چون ۱۳ماه پیش از نزدیک دیدم که فوق العاده خلاقه و ازون مهمتر خیلی خوش برخورد و حرفه ایه. بوراک طبق گفته یِ خودش از کار کردن لذّت زیادی میبره و اعتقاد داره سختی کشیدن یه دوره ای داره و بعدش راحتیه...

سارا در مورد رستوران بوراک میگه:

رستوران بوراک یکی از بهترین رستورانهای شهر استانبوله . شهرت این رستوران بخاطر سرآشپز معروف ترکیه ای، " بوراک اوزدمیر" هست. این رستوران شعب مختلفی در استانبول داره از جمله حتی در خیابان استقلال اما خود بوراک معمولا در شعبه "اتیلر"حضور داره .

ما هم به همین دلیل شعبه اتیلر رو انتخاب کردیم . این رستوران با پای پیاده تقریبا 5دقیقه از ایستگاه متروی لونت فاصله داره ( سمت مقابل مرکز خرید متروسیتی ). همین اول بگم که اگر قصد صرف شام در این رستوران رو دارید از همین الان خودتون رو برای ایستادن در صف آماده کنید ( حتی در روزهای غیرتعطیل وسط هفته ) و اگرچه شخصا مخالف ایستادن در صف برای ورود به هر رستورانی هستم اما از من بپذیرید که این انتظار کاملا ارزشش را دارد .

فضای داخلی رستوران معمولی تر از حد تصورتون خواهد بود اما اینجا تاکید روی کیفیت غذا و نحوه سرو آن است و نه چیز دیگر . یکی از دیوارهای رستوران پوشیده شده از تصاویر افراد مشهور و سلبریتی هایی که میهمان رستوران بوده اند .

خود بوراک هم با برخوردی گرم و حوصله ای باورنکردی مشغول صحبت با مهمان هاست و با آنها عکس یادگاری می گیرد . البته قطعا این اتفاق هر لحظه و هرساعت رخ نمیده اما اگر مثل ما خوش اقبال باشید حتما سر میز شما هم خواهد آمد و به زبان فارسی بهتون خوش آمد خواهد گفت .

در مورد طعم غذا چیزی ننویسم بهتره . یادش که می افتم بغض می کنم . انقدر عالی بود . عاااااالی . ادویه استفاده شده در غذاها با روح و روانتون بازی میکنه. گارسون ها علیرغم اینکه سرشان بسیار شلوغه اما سعی می کنن کار خودشون رو خوب انجام بدن . قیمت ها با توجه به بین المللی بودن رستوران بنظرم بالا نیست بخصوص در قیاس با رستورانهای تهران . اما بهرحال پایین هم نیست .

در مقایسه با حجم و کیفیت غذا بنظر من قیمت ها مناسبه . تماشای آتش بازی سرآشپزها حین سرو مخصوص غذاها هم یکی دیگه از جاذبه های این رستورانه . ضمنا در همین راسته رستورانهای دیگه ای هم وجود داره که از ظاهرشون میشه حدس زد رستورانهای بدی نیستن اما یکدهم رستوران بوراک هم مشتری ندارند و حواستون جمع باشه که اشتباها به اسم بوراک وارد رستوران دیگری نشوید .

بوراک در پخت کباب ترکی و تهیه شیرینی «کنافه با پنیر» شهرت زیادی دارد. بیش از هشت میلیون نفر فالوئر دارد و طرفداران زیادی هم در خاورمیانه دارد.

آدرس رستوران بوراک اوزدمیر

 

اگر به ترکیه سفر کردید و به دنبال یک غذای جانانه و یک رستوران عالی هستید حتما به رستوران های زنجیره ایی بوراک ازدمیر سری بزنید. هر چند شعبه ی اصلی این رستوران که شخص بوراک , این سرآشپز جوان در آن حضور دارد بسیار شلوغ است اما یک ناهار یا شام در این رستوران ارزش بسیاری دارد.

 

رستورانهای بوراک چندین شعبه دارد اما شعبه ایی که خود بورام جوان در آن حضور دارد شعبه اتیلر است . این رستوران سمت مقابل مرکز خرید متروسیتی در استامبول است.

آدرس اینستاگرام بوراک اوزدمیر

www.instagram.com/cznburak

لینک کوتاه مطلب:

 ارسال به دوست

نام شما:

ایمیل دوست شما:

ارسال نظر

نظر خود را درباره این مطلب بنویسید ...

گیشه روزنامه

سینما، هنرمندان و ورزشکاران

واکنش محمدرضا گلزار به تمسخر علی دایی در صدا و سیماواکنش محمدرضا گلزار به تمسخر علی دایی در صدا و سیماکارگردان مشهور از هازار ارگوچلو خواستگاری کرد!کارگردان مشهور از هازار ارگوچلو خواستگاری کرد!آخرین وضعیت جسمانی فریدون جیرانی پس از سکته مغزیآخرین وضعیت جسمانی فریدون جیرانی پس از سکته مغزیواکنش برگوزار کورال به صحبت های خواهرشواکنش برگوزار کورال به صحبت های خواهرشهشدار ازگی مولا درباره سرطان سینه در میدان بشیکتاش!هشدار ازگی مولا درباره سرطان سینه در میدان بشیکتاش!سریال جدید دمت اوزدمیر ”خانه من” با ابراهیم چیلیک کولسریال جدید دمت اوزدمیر ”خانه من” با ابراهیم چیلیک کولاهدای اسب برنز به پیمان معادیاهدای اسب برنز به پیمان معادیفریدون جیرانی در بیمارستان بستری شدفریدون جیرانی در بیمارستان بستری شددادستان کشور دلیل بسته شدن سایت های دانلود فیلم در ایران را اعلام کرددادستان کشور دلیل بسته شدن سایت های دانلود فیلم در ایران را اعلام کرداعتراضات کار دست جین فوندا داد/ بازیگر معروف هالیوودی زندانی شداعتراضات کار دست جین فوندا داد/ بازیگر معروف هالیوودی زندانی شدپیاده روی هنرمندان در اربعین + عکسپیاده روی هنرمندان در اربعین + عکسطراح صحنه سریال « خواب زده » طی یک حادثه فوت شدطراح صحنه سریال « خواب زده » طی یک حادثه فوت شدانتقاد تند شیوا خنیاگر به گریم نرگس محمدیانتقاد تند شیوا خنیاگر به گریم نرگس محمدیعذرخواهی متین ستوده بابت ظاهرش در مراسم اکران خصوصی مسخره بازعذرخواهی متین ستوده بابت ظاهرش در مراسم اکران خصوصی مسخره بازعلیرضا شجاع نوری بازیگر نقش سلمان فارسی شدعلیرضا شجاع نوری بازیگر نقش سلمان فارسی شدخالکوبی جالب فارسی بر روی دستان آنجلینا جولی!خالکوبی جالب فارسی بر روی دستان آنجلینا جولی!تصاویر جدید هنرمندان و بازیگران مشهور ایرانی در اینستاگرام (272)تصاویر جدید هنرمندان و بازیگران مشهور ایرانی در اینستاگرام (272)کوروش تهامی، آلبوم می‌دهد/ دختر ایران در راه استکوروش تهامی، آلبوم می‌دهد/ دختر ایران در راه استمنوچهر هادی به التماس افتادمنوچهر هادی به التماس افتادتجاوز جنسی هاروی واینستاین به منشی اش جنجالی شد!تجاوز جنسی هاروی واینستاین به منشی اش جنجالی شد!انتقاد مدیرعامل ناجی هنر از فیلم متری شیش و نیمانتقاد مدیرعامل ناجی هنر از فیلم متری شیش و نیمحمله کارگردان بانوی عمارت به صدا و سیما/فصل دوم سریال تحقیر مخاطب است!حمله کارگردان بانوی عمارت به صدا و سیما/فصل دوم سریال تحقیر مخاطب است!امام جمعه اسالم: در خیابانها صدها جنیفر لوپز،نیکی میناژ و تیلور سوییفت می بینیم!امام جمعه اسالم: در خیابانها صدها جنیفر لوپز،نیکی میناژ و تیلور سوییفت می بینیم!رکوردهای فیلم جوکر در باکس آفیس داخلی و بین‌المللیرکوردهای فیلم جوکر در باکس آفیس داخلی و بین‌المللیهانده ارچل، سوپراستار زن ترک به فیلم مولانا پیوست + عکسهانده ارچل، سوپراستار زن ترک به فیلم مولانا پیوست + عکس
رکورد برادران خواننده ایرانی در اروپارکورد برادران خواننده ایرانی در اروپاقمارباز محسن چاوشی مجوز گرفت/اعلام زمان انتشارقمارباز محسن چاوشی مجوز گرفت/اعلام زمان انتشارآمار فاجعه بار فروش بلیت کنسرت محمدرضا گلزار در آمریکاآمار فاجعه بار فروش بلیت کنسرت محمدرضا گلزار در آمریکاحمایت دمت آکالین از برگوزر کورال در برابر توهین های خواهرش!حمایت دمت آکالین از برگوزر کورال در برابر توهین های خواهرش!شش هنرمند ایرانی در فهرست 500 هنرمند برتر 2019 جای گرفتندشش هنرمند ایرانی در فهرست 500 هنرمند برتر 2019 جای گرفتندطعنه ریحانا به شکیرا و جنیفر لوپز: حاضر نیستم خودم را بفروشم!طعنه ریحانا به شکیرا و جنیفر لوپز: حاضر نیستم خودم را بفروشم!همایون شجریان و سهراب پورناظری نیز به مست عشق پیوستندهمایون شجریان و سهراب پورناظری نیز به مست عشق پیوستندجریمه‌ای که جنیفر لوپز برای عکس جنجالی‌اش پرداختجریمه‌ای که جنیفر لوپز برای عکس جنجالی‌اش پرداختپای خواننده‌های کره‌ای هم به عربستان باز شدپای خواننده‌های کره‌ای هم به عربستان باز شدریحانا کتاب منتشر می‌کند/ هزار عکس نادیده از خواننده معروفریحانا کتاب منتشر می‌کند/ هزار عکس نادیده از خواننده معروفدرخشش خواننده کوچک "عصر جدید" در آذربایجان/ پارسا خائف برنده یک جایزه بین‌المللی شددرخشش خواننده کوچک "عصر جدید" در آذربایجان/ پارسا خائف برنده یک جایزه بین‌المللی شدآلبوم خواننده ایرانی نامزده جایزه استرالیا شدآلبوم خواننده ایرانی نامزده جایزه استرالیا شددانلا بلیج با آرایش و تغییر چهره جدیدش لایک باران شد!دانلا بلیج با آرایش و تغییر چهره جدیدش لایک باران شد!دردسر چاوشیست‌ها برای محسن چاوشی/ وضعیت قمارباز پیچیده شددردسر چاوشیست‌ها برای محسن چاوشی/ وضعیت قمارباز پیچیده شدتمرینات ورزشی جنیفر لوپز در 50 سالگی + عکستمرینات ورزشی جنیفر لوپز در 50 سالگی + عکسسرنوشت مشابه تتلو برای هوروش‌بند + عکسسرنوشت مشابه تتلو برای هوروش‌بند + عکسدادگاه محسن لرستانی برگزار شددادگاه محسن لرستانی برگزار شدتصاویر ایرانگردی جالب یولیا یوزیک، خبرنگار بازداشت شده روس در تهرانتصاویر ایرانگردی جالب یولیا یوزیک، خبرنگار بازداشت شده روس در تهرانسحر تبر، چهره جنجالی اینستاگرام بازداشت شد!سحر تبر، چهره جنجالی اینستاگرام بازداشت شد!جنگ جدید دمت آکالین با حادیثه/طفلکی حتی یک میلیون فالوور هم نداره!جنگ جدید دمت آکالین با حادیثه/طفلکی حتی یک میلیون فالوور هم نداره!امیر اویار هتلدار مشهور ترک در ونیز ایتالیا، دوست پسر جدید آدریانا لیماامیر اویار هتلدار مشهور ترک در ونیز ایتالیا، دوست پسر جدید آدریانا لیمااوزجان دنیز: تحقیق کردم چنین خواهری ندارم!اوزجان دنیز: تحقیق کردم چنین خواهری ندارم!جامعه شناسی خودمانی تتلو و بهادر وحشی‌ها؛ گیلتی پلیژرهای اینستاگرامی!جامعه شناسی خودمانی تتلو و بهادر وحشی‌ها؛ گیلتی پلیژرهای اینستاگرامی!محسن لرستانی به «افساد فی‌الارض» متهم شدمحسن لرستانی به «افساد فی‌الارض» متهم شدامیرعباس گلاب هم بازیگر شد!امیرعباس گلاب هم بازیگر شد!
جنجال عکس‌های فوتبالیست و مدل معروف/محمد صلاح زیر تیغ انتقاد!جنجال عکس‌های فوتبالیست و مدل معروف/محمد صلاح زیر تیغ انتقاد!خشن ترین و خونین ترین ورزش های رزمی مدرن | قسمت دومخشن ترین و خونین ترین ورزش های رزمی مدرن | قسمت دومخشن ترین و خونین ترین ورزش های رزمی مدرن | قسمت اولخشن ترین و خونین ترین ورزش های رزمی مدرن | قسمت اولروزی که جکی چان از بروس لی کتک خوردروزی که جکی چان از بروس لی کتک خوردسیاوش یزدانی؛ غوره نشده، مویز هم نمی‌شوی!سیاوش یزدانی؛ غوره نشده، مویز هم نمی‌شوی!او حسن یزدانی است؛ مردِ مردانِ مرداو حسن یزدانی است؛ مردِ مردانِ مردپوپک بسامی، اولین دختر وزنه‌بردار ایران در رقابت‌های جهانی تایلندپوپک بسامی، اولین دختر وزنه‌بردار ایران در رقابت‌های جهانی تایلندهادی چوپان؛ شگفتی بزرگ مسترالمپیای ۲۰۱۹هادی چوپان؛ شگفتی بزرگ مسترالمپیای ۲۰۱۹میشائیل شوماخر بعد از درمان از طریق سلول های بنیادی هوشیاری خود را به دست آوردمیشائیل شوماخر بعد از درمان از طریق سلول های بنیادی هوشیاری خود را به دست آورد۸ پیرمرد فوتبال ایران که قصد خداحافظی ندارند۸ پیرمرد فوتبال ایران که قصد خداحافظی ندارنداز کپا تا نیمار؛ گران قیمت ترین بازیکنان تاریخ فوتبال در هر پست را بشناسیداز کپا تا نیمار؛ گران قیمت ترین بازیکنان تاریخ فوتبال در هر پست را بشناسیدگلنوش خسروی؛ نیمارِ فوتبال زنان ایران!گلنوش خسروی؛ نیمارِ فوتبال زنان ایران!سردار آزمون: اگر خانواده عروس جواب بله بدهند ازدواج می‌کنم!سردار آزمون: اگر خانواده عروس جواب بله بدهند ازدواج می‌کنم!ادعاهای لیدا کاوه: پیوند قلب در خانه یا جذب فالوئر؟ادعاهای لیدا کاوه: پیوند قلب در خانه یا جذب فالوئر؟بوکسورها و مبارزان پولساز رینگ؛ پردرآمدترین ورزشکاران رزمی سال ۲۰۱۹بوکسورها و مبارزان پولساز رینگ؛ پردرآمدترین ورزشکاران رزمی سال ۲۰۱۹۱۰ ستاره درخشان جام جهانی فوتبال زنان۱۰ ستاره درخشان جام جهانی فوتبال زنانازدواج  مسعود اوزیل و امینه گولشه + عکس های عروسیازدواج مسعود اوزیل و امینه گولشه + عکس های عروسینیکی لائودا راننده افسانه ای فرمول یک درگذشتنیکی لائودا راننده افسانه ای فرمول یک درگذشتکریستیانو رونالدو، مالک گران ترین خودروی صفر کیلومتر تاریخکریستیانو رونالدو، مالک گران ترین خودروی صفر کیلومتر تاریخآشنایی با سهیل عیاری راننده موفق ایرانی فرانسویآشنایی با سهیل عیاری راننده موفق ایرانی فرانسویبهترین جایگزین های عادل فردوسی پور!بهترین جایگزین های عادل فردوسی پور!علی انصاریان ازدواج کرد + عکسعلی انصاریان ازدواج کرد + عکسازدواج مسعود شجاعی | همسر مسعود شجاعی کیست؟ازدواج مسعود شجاعی | همسر مسعود شجاعی کیست؟بیوگرافی جورج لیکنز سرمربی باشگاه تراکتورسازی تبریزبیوگرافی جورج لیکنز سرمربی باشگاه تراکتورسازی تبریزوقتی که مجری شدن حساب و کتاب ندارد/جهان پهلوان علی آقا انصاریانوقتی که مجری شدن حساب و کتاب ندارد/جهان پهلوان علی آقا انصاریان