Sunday, 15 September 2019|يکشنبه، 24 شهريور، 1398|يا ذاالجلال و الاکرام|افراد آنلاین: 56 نفر

مروری بر گذشته

حرف حساب روحانی افشاگر چیست؟ اینستاگردی با «مهدی صدرالساداتی» از قم
حرف حساب روحانی افشاگر چیست؟ اینستاگردی با «مهدی صدرالساداتی» از قم
15 مورد از خواص آب انار که می‌تواند سلامت انسان را تضمین کند
15 مورد از خواص آب انار که می‌تواند سلامت انسان را تضمین کند
بیوگرافی هاکان اوماک بازیگر ترک + عکس
بیوگرافی هاکان اوماک بازیگر ترک + عکس
بیوگرافی امره بی بازیگر ترک + عکس
بیوگرافی امره بی بازیگر ترک + عکس
با محصولات جدید بازار خودرو ایران آشنا شوید + قیمت و مشخصات
با محصولات جدید بازار خودرو ایران آشنا شوید + قیمت و مشخصات
تصاویر جدید هنرمندان و بازیگران مشهور ایرانی در اینستاگرام (267)
تصاویر جدید هنرمندان و بازیگران مشهور ایرانی در اینستاگرام (267)
بیوگرافی آلمیلا آدا بازیگر ترک + عکس
بیوگرافی آلمیلا آدا بازیگر ترک + عکس
هادی چوپان در آمریکا کولاک کرد
هادی چوپان در آمریکا کولاک کرد
عناوین روزنامه های ورزشی چهارشنبه 20 شهریور 1398
عناوین روزنامه های ورزشی چهارشنبه 20 شهریور 1398
بیوگرافی باران بولوک باشی بازیگر ترک + عکس
بیوگرافی باران بولوک باشی بازیگر ترک + عکس
علیرضا فغانی، داور بین المللی فوتبال به زودی از ایران می رود
علیرضا فغانی، داور بین المللی فوتبال به زودی از ایران می رود
افزایش انتقادات به سریال بانوی سردار شبکه ۳
افزایش انتقادات به سریال بانوی سردار شبکه ۳
بیرانوند؛ شماره یک زمین، شماره صد اخلاق
بیرانوند؛ شماره یک زمین، شماره صد اخلاق
عناوین روزنامه های چهارشنبه 20 شهریور 1398
عناوین روزنامه های چهارشنبه 20 شهریور 1398
واکنش جنجالی سحر قریشی به درگذشت دختر آبی + عکس
واکنش جنجالی سحر قریشی به درگذشت دختر آبی + عکس
عناوین روزنامه های شنبه 23 شهریور 1398
عناوین روزنامه های شنبه 23 شهریور 1398
واکنش عجیب لیلا اوتادی به انتقادات از کتاب شعرش / لطفا حداقل از رو بخوانید تا باعث خنده ما نشوید!
واکنش عجیب لیلا اوتادی به انتقادات از کتاب شعرش / لطفا حداقل از رو بخوانید تا باعث خنده ما نشوید!
ماجرای طلاق ترانه علیدوستی از همسرش!
ماجرای طلاق ترانه علیدوستی از همسرش!
عناوین روزنامه های پنجشنبه 21 شهریور 1398
عناوین روزنامه های پنجشنبه 21 شهریور 1398
کوئتیاپین، داروی ضد جنون برای بیماری‌های روانی
کوئتیاپین، داروی ضد جنون برای بیماری‌های روانی

شب یلدا و دستور پخت غذاهای سنتی استان های مختلف ایران

تاریخ انتشار: سه شنبه، 20 آذر، 1397 آشپزی ، آموزش انواع غذاها
+ A -

شب یلدا یا شب چله که از قدیمی ترین جشن های ایرانی ها محسوب می شود، از غروب خورشید در ۳۰ آذرماه شروع شده و تا طلوع اولین روز از فصل زمستان ادامه دارد. پس از این شب، که به بلندترین شب سال معروف است، طول روزها بلندتر می شود.

شب یلدا، نمادی از برکت، تندرستی،‌ فراوانی و شادمانی است و خانواده ها، در منزل بزرگ‌ ترها جمع شده و شامی فاخر و همچنین انواع میوه‌ ها و رایج‌ تر از همه هندوانه را مهیا کرده و دور هم صرف می‌ کنند.

خوب است بدانید که «یلدا» به معنی «زایش» و «تولد» است. قدیم بر این اعتقاد بودند که تاریکی نماینده اهریمن است و چون در طولانی‌ ترین شب سال، تاریکی اهریمنی بیشتر می‌ پاید، این شب برای ایرانیان نحس محسوب می شد و به همین خاطر دور هم گرد آمده، آتش می‌ افروختند و شب را با خوردن، نوشیدن، شادی و پایکوبی و گفت و گو به سر می‌ آوردند تا تاریکی و عاملان اهریمنی نابود شده و فرار کنند.

در حال حاضر نیز این رسم همچنان به قوت خود باقی مانده و همه ایرانی ها در هر کجای دنیا که باشند، این شب را جشن گرفته و به سنت همیشگی غذاهای مخصوص درست کرده و با آجیل و هندوانه و فال حافظ آن را در کنار یکدیگر به صبح می رسانند.

آجیل شب چله اصولا شامل کشمش، گردو، بادام، قیسی، برگه زردآلو، هلو یا برگه گلابی، جوزقند، انجیر و خرما است. در سال های اخیر باسلوق و نقل هم به آن اضافه شده است. میوه شب یلدا هم شامل انار، هندوانه، سیب و گلابی است.

جالب است بدانید که در گذشته چنانچه برف باریده بود، در این شب مخلوط برف و شیره انگور نیز سرو می شد. حافظ خوانی در اصل، جزو جدانشدنی مراسم این شب برای شیرازی‌ ها محسوب می شد اما اکنون رسم کلی چله‌ نشینان شده‌ است.

غذاهای این شب در مناطق گوناگون ایران با هم فرق دارد، به طور مثال، شیرازی ها چله را با کلم پلو برگزار می کنند، اما مثلا در شهر زنجان خاگینه خرما بسیار مرسوم است.

به همین خاطر شاید بد نباشد با انواع غذاهای سنتی طولانی ترین شب سال در شهرهای مختلف ایران آشنا شده و در صورت تمایل آنها را تهیه و از مهمان های خود پذیرائی کنید.

شیراز: کلم پلوی شیرازی

مواد لازم

برای گوشت قلقلی

  • ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده

  • ۱ عدد پیاز درشت، رنده شده

  • ۲ قاشق غذاخوری آرد نخودچی

  • نمک و فلفل سیاه

  • روغن سرخ کردنی

برای کلم پلو

  • ۱ عدد کلم برگ بزرگ، ریز شده

  • ۱ عدد پیاز متوسط

  • ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

  • ۱ لیوان آب گوشت

  • زعفران دم کرده

  • نمک و فلفل سیاه

  • ۱ قاشق چایخوری پودر دارچین

  • ۴ پیمانه برنج

طرز تهیه

  1. در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، آرد نخودچی و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها با دست ورز دهید تا همه مواد به خُرد هم بروند.

  2. درون یک تابه بزرگ، روغن ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. پس از داغ شدن روغن، گوشت ها را در دست، قلقلی کرده و سرخ کنید.

  3. در این مرحله، کلم های خرد شده را درون روغن ریخته و چند دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند.

  4. یک عدد پیاز خرد شده و رب گوجه فرنگی را افزوده و تفت دهید.

  5. یک لیوان آب گوشت را به آنها اضافه کرده و اجازه دهید چند دقیقه روی حرارت ملایم نیم جوش شود.

  6. سپس، گوشت های قلقلی را درون مخلوط کلم ریخته و بگذارید ۱۵ دقیقه پخته شده و آب ان کامل کشیده شود.

  7. ۵ دقیقه پیش از تمان شدن آب غذا، نمک، فلفل سیاه، پودر دارچین و زعفران دم کرده را به آن اضافه کنید.

  8. در این فاصله، برنج که از قبل خیس کرده اید را آبکش کنید. کمی زنده تر از حد معمول آن را بر دارید.

  9. کف قابلمه روغن ریخته و یک لایه نان لواش قرار دهید. روی آن لایه به لایه برنج و مخلوط کلم را بریزید.

  10. یک پیمانه آب و دو قاشق غذاخوری روغن روی برنج ریخته و دم کنی بگذارید.

  11. پس از بخار کردن پلو، حرارت را کم کنید تا به مدت ۴۵ دقیقه به آرامی پخته و برنج ها نرم شوند.

زنجان: خاگینه خرما

مواد لازم

  • ۱ کیلوگرم پیاز

  • ۵۰۰ گرم خرما زاهدی خشک

  • ۵۰۰ گرم کشمش پلوئی

  • ۱۰۰ گرم خلال بادام

  • ۱۰۰ گرم خلال پشته

  • ۲ عدد تخم مرغ

  • نمک، فلفل سیاه

  • نصف قاشق چایخوری زردچوبه

  • نصف قاشق چایخوریدارچین

  • زعفران

طرز تهیه

  1. پیازها را خلالی کرده و در یک تابه بزرگ سرخ کنید تا کاملا طلایی شوند. ۵ دقیقه پیش از پایان یافتن مراحل تفت پیاز، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و دارچین را افزوده و تفت دهید. سپس آنها را درون یک کاسه خالی کنید.

  2. در همان تابه، خرماهایی که از قبل هسته آنها را گرفته اید، بریزید و چند دقیقه تفت دهید. آنها رادر کاسه ای جدا گانه ریخته و کنار بگذارید.

  3. کشمش پلوئی، خلال بادام و خلال پسته را درون تابه ریخته و تفت دهید.

  4. در این مرحله، در یک ظرف پیرکس شیشه ای، به ترتیب پیاز سرخ شده، خرما و مخلوط کشمش را چیده و روی آنها دو عدد تخم مرغ بشکنید. کمی نمک، فلفل سیاه و زعفران اضافه کرده و درب ظرف را بگذارید.

  5. آن را چند دقیقه درون فر یا روی گاز بگذارید تا به مدت ۱۰دقیقه پخته و تخم مرغ ها سفت شوند. خاگینه خرما آماده است.

مازندران: خورش ناردون

مواد لازم

  • یک عدد مرغ متوسط

  • ۱ عدد پیاز درشت

  • ۳ عدد انار ترش و دان کرده

  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و دارچین

  • بادمجان سرخ شده (اختیاری)

طرز تهیه

  1. درون یک قابلمه متوسط، روغن را داغ کرده و مرغ را به صورت درسته سرخ کنید. دو دقیقه هر طرف آن را سرخ کنید تا سطحش طلایی شود. کمی پیاز و یک حبه سیر به قابلمه اضافه کرده و با نصف لیوان آب بگذارید مرغ به طور کامل روی حرارت ملایم پخته شود. یا می توانید درون فر آن را بپزید.

  2. در این فاصله، پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا کاملا طلائی شود. دانه های انار را افزوده و تفت دهید. اگر انارها سرخ نبودند، برای رنگ غذا می توانید کمی رب انار یا رب گوجه فرنگی اضافه کنید.

  3. مخلوط انار باید همانند فسنجان غلیظ شود.

  4. پس از جا افتادن خورش، آن را کف ظرف ریخته و مرغ را روی آن قرار دهید. در صورت تمایل می توانید در کنارش چند عدد بادمجان سرخ شده بگذارید.

آذربایجان: خشیل

مواد لازم

  • یک پیمانه بلغور گندم

  • ۶ قاشق غذاخوری آرد گندم

  • یک لیتر آب سرد

  • شیر و عسل و کره به مقدار دلخواه

طرز تهیه

  1. بلغور را از چند ساعت قبل با آب سرد خیس کنید. سپس آن را درون قابلمه ریخته و بگذارید با حرارت ملایم پخته شود تا آب آن کاملا کشیده شود.

  2. درون یک تابه متوسط، آرد را چند دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.

  3. سپس آب و بلغور پخته شده را اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود.

  4. آن را درون ظرف ریخته و به همراه شیر و عسل گرم آن را سرو کنید.

  5. حتی می توانید خشیل را با شیره انگور یا دوشاب توت هم سرو کنید.

لینک کوتاه مطلب:

 ارسال به دوست

نام شما:

ایمیل دوست شما:

ارسال نظر

نظر خود را درباره این مطلب بنویسید ...

گیشه روزنامه

سینما، هنرمندان و ورزشکاران

گریم عجیب نرگس محمدی در ستایش 3 + فیلمگریم عجیب نرگس محمدی در ستایش 3 + فیلمتصاویر جدید هنرمندان و بازیگران مشهور ایرانی در اینستاگرام (268)تصاویر جدید هنرمندان و بازیگران مشهور ایرانی در اینستاگرام (268)بیوگرافی آکاسیا اصیل تورکمن بازیگر ترک + عکسبیوگرافی آکاسیا اصیل تورکمن بازیگر ترک + عکسصبا کمالی: من بازداشت نشدمصبا کمالی: من بازداشت نشدمتکذیب خبر سکته قلبی پژمان بازغیتکذیب خبر سکته قلبی پژمان بازغیواکنش جنجالی سحر قریشی به درگذشت دختر آبی + عکسواکنش جنجالی سحر قریشی به درگذشت دختر آبی + عکسبرنامه جدید مهران مدیری توقیف شد؟برنامه جدید مهران مدیری توقیف شد؟زمان پخش سریال مرضیه مشخص شدزمان پخش سریال مرضیه مشخص شداهانت صبا کمالی به امام حسین (ع) + حکم بازداشت و عذر خواهی صبا کمالیاهانت صبا کمالی به امام حسین (ع) + حکم بازداشت و عذر خواهی صبا کمالیبیوگرافی امره بی بازیگر ترک + عکسبیوگرافی امره بی بازیگر ترک + عکسنمایندگان مجلس با تدوین طرحی دولت را ملزم یه شکایت از هالیوود کردند!نمایندگان مجلس با تدوین طرحی دولت را ملزم یه شکایت از هالیوود کردند!واکنش عجیب لیلا اوتادی به انتقادات از کتاب شعرش / لطفا حداقل از رو بخوانید تا باعث خنده ما نشوید!واکنش عجیب لیلا اوتادی به انتقادات از کتاب شعرش / لطفا حداقل از رو بخوانید تا باعث خنده ما نشوید!بیوگرافی هاکان اوماک بازیگر ترک + عکسبیوگرافی هاکان اوماک بازیگر ترک + عکسحضور بازیگران و هنرمندان در مراسم های عزاداری + تصاویرحضور بازیگران و هنرمندان در مراسم های عزاداری + تصاویرتینا آخوندتبار با ظاهر جدید و موهای تراشیده! + تصاویرتینا آخوندتبار با ظاهر جدید و موهای تراشیده! + تصاویرگلشیفته فراهانی ونیز را دست پر ترک کردگلشیفته فراهانی ونیز را دست پر ترک کردبیوگرافی باران بولوک باشی بازیگر ترک + عکسبیوگرافی باران بولوک باشی بازیگر ترک + عکسآنجلینا جولی از صحرا کریمی حمایت کردآنجلینا جولی از صحرا کریمی حمایت کردسکوت ستاره اسکندری شکست/ اولین واکنش به حاشیه‌های پخش یک ویدئوسکوت ستاره اسکندری شکست/ اولین واکنش به حاشیه‌های پخش یک ویدئوجوکر جایزه شیر طلایی جشنواره فیلم ونیز را بردجوکر جایزه شیر طلایی جشنواره فیلم ونیز را بردبیوگرافی کان سوی بازیگر ترک + عکسبیوگرافی کان سوی بازیگر ترک + عکسبیوگرافی آهو طوبی بازیگر ترک + عکسبیوگرافی آهو طوبی بازیگر ترک + عکستصاویر جدید هنرمندان و بازیگران مشهور ایرانی در اینستاگرام (267)تصاویر جدید هنرمندان و بازیگران مشهور ایرانی در اینستاگرام (267)افزایش انتقادات به سریال بانوی سردار شبکه ۳افزایش انتقادات به سریال بانوی سردار شبکه ۳بیوگرافی آهو سونگور بازیگر ترک + عکسبیوگرافی آهو سونگور بازیگر ترک + عکس
مشکل "قمارباز" محسن چاوشی مشخص شدمشکل "قمارباز" محسن چاوشی مشخص شدتالیا، خواننده زنی که در مد و سینما هم ستاره شدتالیا، خواننده زنی که در مد و سینما هم ستاره شدماجرای پیشنهاد آمریکایی ها به پارسا خائف نابغه عصر جدیدماجرای پیشنهاد آمریکایی ها به پارسا خائف نابغه عصر جدیدفرزاد فرزین، خواننده ای که ادای لات ها را در می آوردفرزاد فرزین، خواننده ای که ادای لات ها را در می آوردسه قطعه محسن چاوشی لو رفت/ رکورد عجیب آقای خاصسه قطعه محسن چاوشی لو رفت/ رکورد عجیب آقای خاصاعتراف جاستین بیبر در اینستاگرام/از مصرف مواد مخدر تا افکار خود برای خودکشیاعتراف جاستین بیبر در اینستاگرام/از مصرف مواد مخدر تا افکار خود برای خودکشیبررسی پایان‌نامه فوق‌لیسانس عادل فردوسی‌پور: مدل‌های پیش‌بینی مسابقات فوتبالبررسی پایان‌نامه فوق‌لیسانس عادل فردوسی‌پور: مدل‌های پیش‌بینی مسابقات فوتبالمحسن چاوشی؛ از نفرین تا آزادی ۳۲ محکوم به اعدام با کمک هوادرانشمحسن چاوشی؛ از نفرین تا آزادی ۳۲ محکوم به اعدام با کمک هوادرانشرکورد کنسرت در ایران توسط ماکان بند شکسته شدرکورد کنسرت در ایران توسط ماکان بند شکسته شدواکنش فرزانه کابلی به جنجال های اخیر حرکات موزونشواکنش فرزانه کابلی به جنجال های اخیر حرکات موزونشرضا صادقی، خواننده موسیقی پاپ زیر تیغ جراحی رفترضا صادقی، خواننده موسیقی پاپ زیر تیغ جراحی رفتواکنش سالار عقیلی و فرزانه کابلی به حواشی کنسرت جنجالیواکنش سالار عقیلی و فرزانه کابلی به حواشی کنسرت جنجالیحمله کیهان به سالار عقیلی و خانم بازیگر/ کار زشت و سخیف!حمله کیهان به سالار عقیلی و خانم بازیگر/ کار زشت و سخیف!مافیا، الیسا را از موسیقی فراری داد!مافیا، الیسا را از موسیقی فراری داد!عکس عاشقانه تارکان و همسرشعکس عاشقانه تارکان و همسرشبازیگری که مورد تحسین قرار گرفت اما حالا منتظر اجرای حکم اعدام است!بازیگری که مورد تحسین قرار گرفت اما حالا منتظر اجرای حکم اعدام است!بیوگرافی چیناره ملیک زاده خواننده و بازیگر آذربایجانی + عکسبیوگرافی چیناره ملیک زاده خواننده و بازیگر آذربایجانی + عکسبیوگرافی سیلا گنچ اوغلو خواننده ترک + عکسبیوگرافی سیلا گنچ اوغلو خواننده ترک + عکسامروز چیا بدونیم: گیر سه پیچ به کودکی بازیگران و چند خبر دیگرامروز چیا بدونیم: گیر سه پیچ به کودکی بازیگران و چند خبر دیگربیوگرافی ایرم دریجی خواننده ترک + عکسبیوگرافی ایرم دریجی خواننده ترک + عکسبیوگرافی بوراک اوزدمیر سرآشپز ترک + عکسبیوگرافی بوراک اوزدمیر سرآشپز ترک + عکسابراز احساسات انریکه به طرفداران ایرانی‌اش + عکسابراز احساسات انریکه به طرفداران ایرانی‌اش + عکسورشکسته های مشهور؛ سلبریتی هایی که ثروت عظیم خود را بر باد دادندورشکسته های مشهور؛ سلبریتی هایی که ثروت عظیم خود را بر باد دادندمورد عجیب پاشایی، حبیب، هاکان و صفوی/ این آهنگ‌ها از کجا می‌آیند؟مورد عجیب پاشایی، حبیب، هاکان و صفوی/ این آهنگ‌ها از کجا می‌آیند؟اعتراض وکیل شجریان به منع تعقیب شریعتمداریاعتراض وکیل شجریان به منع تعقیب شریعتمداری
میشائیل شوماخر بعد از درمان از طریق سلول های بنیادی هوشیاری خود را به دست آوردمیشائیل شوماخر بعد از درمان از طریق سلول های بنیادی هوشیاری خود را به دست آورد۸ پیرمرد فوتبال ایران که قصد خداحافظی ندارند۸ پیرمرد فوتبال ایران که قصد خداحافظی ندارنداز کپا تا نیمار؛ گران قیمت ترین بازیکنان تاریخ فوتبال در هر پست را بشناسیداز کپا تا نیمار؛ گران قیمت ترین بازیکنان تاریخ فوتبال در هر پست را بشناسیدگلنوش خسروی؛ نیمارِ فوتبال زنان ایران!گلنوش خسروی؛ نیمارِ فوتبال زنان ایران!سردار آزمون: اگر خانواده عروس جواب بله بدهند ازدواج می‌کنم!سردار آزمون: اگر خانواده عروس جواب بله بدهند ازدواج می‌کنم!ادعاهای لیدا کاوه: پیوند قلب در خانه یا جذب فالوئر؟ادعاهای لیدا کاوه: پیوند قلب در خانه یا جذب فالوئر؟بوکسورها و مبارزان پولساز رینگ؛ پردرآمدترین ورزشکاران رزمی سال ۲۰۱۹بوکسورها و مبارزان پولساز رینگ؛ پردرآمدترین ورزشکاران رزمی سال ۲۰۱۹۱۰ ستاره درخشان جام جهانی فوتبال زنان۱۰ ستاره درخشان جام جهانی فوتبال زنانازدواج  مسعود اوزیل و امینه گولشه + عکس های عروسیازدواج مسعود اوزیل و امینه گولشه + عکس های عروسینیکی لائودا راننده افسانه ای فرمول یک درگذشتنیکی لائودا راننده افسانه ای فرمول یک درگذشتکریستیانو رونالدو، مالک گران ترین خودروی صفر کیلومتر تاریخکریستیانو رونالدو، مالک گران ترین خودروی صفر کیلومتر تاریخآشنایی با سهیل عیاری راننده موفق ایرانی فرانسویآشنایی با سهیل عیاری راننده موفق ایرانی فرانسویبهترین جایگزین های عادل فردوسی پور!بهترین جایگزین های عادل فردوسی پور!علی انصاریان ازدواج کرد + عکسعلی انصاریان ازدواج کرد + عکسازدواج مسعود شجاعی | همسر مسعود شجاعی کیست؟ازدواج مسعود شجاعی | همسر مسعود شجاعی کیست؟بیوگرافی جورج لیکنز سرمربی باشگاه تراکتورسازی تبریزبیوگرافی جورج لیکنز سرمربی باشگاه تراکتورسازی تبریزوقتی که مجری شدن حساب و کتاب ندارد/جهان پهلوان علی آقا انصاریانوقتی که مجری شدن حساب و کتاب ندارد/جهان پهلوان علی آقا انصاریانعلی انصاریان مجری تلویزیون شدعلی انصاریان مجری تلویزیون شدواکنش خداداد عزیزی به ماجرای جکی چانواکنش خداداد عزیزی به ماجرای جکی چانکلاهبرداری یک دختر از ستاره‌های فوتبال/ یکی را صدمیلیون تیغ زد، یکی را بیشتر!کلاهبرداری یک دختر از ستاره‌های فوتبال/ یکی را صدمیلیون تیغ زد، یکی را بیشتر!ایرج دانایی‌فرد، اولین گلزن ایران در جام جهانی درگذشتایرج دانایی‌فرد، اولین گلزن ایران در جام جهانی درگذشتبیوگرافی سجاد غریبی هالک ایرانی + عکسبیوگرافی سجاد غریبی هالک ایرانی + عکسبیوگرافی مارتین فورد ترسناکترین مرد دنیا + عکسبیوگرافی مارتین فورد ترسناکترین مرد دنیا + عکسبیوگرافی امیر قلعه نویی + عکسبیوگرافی امیر قلعه نویی + عکسبیوگرافی رایان تفضلی + عکسبیوگرافی رایان تفضلی + عکس