Friday, 20 April 2018|جمعه، 31 فروردين، 1397|اللهم صل علی محمد وآل محمد وعجل فرجهم|افراد آنلاین: 26 نفر

مروری بر گذشته

داشتن استخوان های محکم با مصرف ماهی

تاریخ انتشار: يکشنبه، 26 فروردين، 1397 سلامت ، تغذیه سالم
+ A -

همانطور که میدانید یکی از ناراحتی هایی که اغلب افراد کهنسال را درگیر میکند پوکی استخوان است. معمولا بعد از سن پنجاه سالگی داشتن احساس درد در استخوان های دست و پا و کمر و… و حتی شکستگی استخوان از علائم پوکی استخوان است. پوکی استخوان اختلال عمومی اسکلتی است که در آن استحکام استخوان کاهش پیدا کرده و تحلیل می رود و فرد در معرض خطر شکستگی قرار می گیرد.

به گفته محققان ، انجام ورزش‎ و تمرینات روزانه به صورت مرتب و استفاده از مواد غذایی غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ برای استحکام استخوان بسیار مفید است. اغلب ماهی ها و حتی روغن ماهی نیز این خواص را دارند اما برخی از انواع ماهی بدلیل داشتن مقادیر زیادی کلسیم، تاثیر بیشتری دارند از جمله ماهی اوزون‌برون به علت کلسیم بالایی که دارد برای رشد و استحکام استخوان‌ها مفید است.

اوزون‌برون یکی از مغذی‌ترین ماهی‌های دریای خزر است که در گروه ماهیان خاویاردار قرار دارد . از تخم‌های داخل شکم اوزون‌برون خاویار به دست می‌آید که شهرت جهانی دارد . این ماهی حاوی ۱۷.۸ درصد پروتئین ، ۹.۵ درصد چربی و ۷۱.۷ درصد آب میباشد. این ماهی پروتئین بسیار بالایی دارد، بنابراین برای بیماران قلبی و عروقی و افرادی که به هر علتی نمی‌توانند گوشت قرمز مصرف کنند، مفید است.

البته بهتر است ماهی اوزون‌برون را به همراه لیموترش تازه مصرف کرد چرا که هم باعث خوشمزه شدن این غذا شده و هم ویتامین C موجود در لیموترش تازه به جذب آهن موجود در ماهی کمک می‌کند . از خواص دیگر ماهی میتوان به فسفر و امگا ۳ موجود در آن اشاره کرد که سبب بهبود عملکرد مغز می‌شود.

از نظر طب سنتی ماهی دارای طبع سرد و‌ تر است بنابراین برای ایجاد تعادل در مزاج ، بهتر است ماهی را با ادویه‌جات گرم مانند زعفران و فلفل مصرف کرد .توجه داشته باشید که مصرف لبنیات به ویژه ماست همراه با ماهی مضر است؛ افرادی که ماهی را با ماست میل می‌کنند در معرض ابتلا به بیماری‌های گوارشی قرار می‌گیرند.

همانطور که اشاره شد روغن ماهی نیز برای استحکام استخوان ها بسیار مفید است . روغن های ماهی مانند EPA و DHA ( دو نوع از اسید چرب های امگا ۳ ) باید در رژیم روزانه شما گنجانده شوند . منابع عالی از چربی های مفید و مناسب برای استخوان ها شامل ماهی هالیبوت ، شاه ماهی ، سالمون ، ساردین ، تن و قزل آلا هستند.

لینک کوتاه مطلب:

 ارسال به دوست

نام شما:

ایمیل دوست شما:

کد امنیتی:

ارسال نظر

نظر خود را درباره این مطلب بنویسید ...

گیشه روزنامه

 

سینما، هنرمندان و ورزشکاران

وضعیت آب و هوا